Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta
Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta
Immer eine gute Alternative zu aufwendigen Rezepten: Eine schnelle Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta. Super einfach und dazu auch noch richtig gesund!
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 504kcal
Zutaten
- 180 g Reis
- 200 g Zucchini
- 150 g passierte Tomaten
- 50 g Zwiebeln
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Feta
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Allrounder Gewürz
- Etwas Salz
Zubereitung
- Reis mit Wasser nach Packungsangaben zubereiten.
- Zucchini und Zwiebel klein schneiden
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz heiß werden lassen
- Knoblauch schälen und dazu pressen.
- Die Gewürze, Tomatenmark und Zucchini dazugeben und alles heiß werden lassen.
- Alles zusammen mit passierten Tomaten ablöschen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen den Feta in Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Reis zum Gemüse dazugeben und alles zusammen vermischen.
- Jetzt noch Feta und Frühlingszwiebeln drüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Ich nutze immer diese Knoblauchpresse* verwendet.
⟩ Hinweis: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder Gewürz, um das Ganze ein wenig abzurunden.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 504kcal | Kohlenhydrate: 81g | Protein: 22g | Fett: 9g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
