Klassisches Bauernfrühstück
Hausmannskost vom Feinsten: Klassisches Bauernfrühstück mit Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Ei. Abgerundet mit ein wenig frischem Schnittlauch. Einfach perfekt!
Servings: 2 Portionen
Calories: 369 kcal
Zutaten
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 100 g Zwiebel
- 75 g Speckwürfel
- 1 EL Öl
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- Etwas Schnittlauch
- Etwas Pfeffer
- 1 TL Allrounder Gewürz
- 2 TL Kartoffel-Gewürz
Instruction
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz für ca. 10 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein hacken.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit den Schinkenwürfeln in die Pfanne geben.
- Für ca. 3 Minuten braten lassen und aus der Pfanne nehmen.
- Etwas zusätzliches Öl in die Pfanne geben und die Kartoffelscheiben mit Kartoffelgewürz würzen.
- Die Kartoffeln von beiden Seiten ordentlich angebraten.
- Jetzt noch die Eier aufschlagen, und zusammen mit der Milch, Allrounder-Gewürz und Salz vermischen.
- Den Schinken-Zwiebel-Mix zusammen mit dem Rührei-Mix in die Pfanne geben und zum Stocken bringen.
- Mit etwas frischem Schnittlauch verfeinern und genießen.
Notizen
⟩ Tipp: Ich habe unsere leckere Allrounder-Gewürzmischung für die Rührei-Mischung und unser Kartoffelgewürz für die Kartoffelscheiben benutzt, um das Ganze ordentlich abzurunden.
Nutrition Facts
Kalorien: 369 kcal | Kohlenhydrate: 37 g | Protein: 22 g | Fett: 15 g