Einfache Zucchini-Reis-Pfanne
Schnell zubereitet und richtig lecker: unsere einfache Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta und Paprika.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 489 kcal
Zutaten
- 150 g Reis
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Zucchini
- 150 g Paprika
- 50 g Zwiebeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Öl
- Etwas Allrounder-Gewürz
- Etwas Pfeffer
- Etwas Salz
Instruction
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in klein hacken.
- Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln scharf anbraten.
- Gemüse, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und für 2 Minuten mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Reis dazugeben.
- Das Ganze für ca. 15 min köcheln lassen.
- Den Feta drüber bröseln und genießen.
Notizen
⟩ Tipp: Ich nutze für dieses Rezept immer unser leckeres FitTasteTic Allrounder-Gewürz.
Nährwertangaben
Kalorien: 489 kcal | Kohlenhydrate: 31 g | Protein: 15 g | Fett: 32 g