Vegetarischer Nacho Salat
Einer der abgefahrensten Salate, die ich jemals zubereitet habe: Der berühmte Nacho Salat. Auch bekannt als Taco Salat. Allerdings in der vegetarischen Version mit einem leckeren Avocado-Dressing.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 323 kcal
Zutaten
- 50 g Tortilla Chips
- 200 g Cherrytomaten
- 50 g Salat
- 100 g Kidneybohnen (Dose)
- 60 g Mais (Dose)
- 60 g Zwiebel
- 0.5 Peperoni
- 0.5 Avocado
- 50 g Kräuterquark
- 20 ml Limettensaft
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Zwiebeln schälen und in kleine Ringe schneiden.
- Kidneybohnen und Mais abwaschen und abtropfen lassen.
- Die Peperoni klein hacken.
- Avocado Fruchtfleisch aus der Avocado entfernen und in einer Schüssel mit einer Gabel zermatschen.
- Kräuterquark und Limettensaft hinzugeben und das Ganze zu einem Dressing vermischen.
- Alle Zutaten auf einem Teller verteilen und das Dressing in die Mitte geben.
- Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.
Nährwertangaben
Kalorien: 323 kcal | Kohlenhydrate: 39 g | Protein: 11 g | Fett: 14 g