Vegetarischer Nacho Salat
Vegetarischer Nacho Salat
Einer der abgefahrensten Salate, die ich jemals zubereitet habe: Der berühmte Nacho Salat. Auch bekannt als Taco Salat. Allerdings in der vegetarischen Version mit einem leckeren Avocado-Dressing.
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Servings 2 Portionen
Calories: 323kcal
Zutaten
- 50 g Tortilla Chips
- 200 g Cherrytomaten
- 50 g Salat
- 100 g Kidneybohnen (Dose)
- 60 g Mais (Dose)
- 60 g Zwiebel
- 0.5 Peperoni
- 0.5 Avocado
- 50 g Kräuterquark
- 20 ml Limettensaft
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Zwiebeln schälen und in kleine Ringe schneiden.
- Kidneybohnen und Mais abwaschen und abtropfen lassen.
- Die Peperoni klein hacken.
- Avocado Fruchtfleisch aus der Avocado entfernen und in einer Schüssel mit einer Gabel zermatschen.
- Kräuterquark und Limettensaft hinzugeben und das Ganze zu einem Dressing vermischen.
- Alle Zutaten auf einem Teller verteilen und das Dressing in die Mitte geben.
- Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.
Nährwerte
Kalorien: 323kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 11g | Fett: 14g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke