Winterliche Couscous-Pfanne
Winterliche Couscous-Pfanne
Der perfekte Gaumenschmaus für den Winter: Eine winterliche Couscous-Pfanne mit gebratenen Karotten, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Zimt und Kardamom. Einfach köstlich.
Drucken
Für später speichern
Portionen 2 Portionen
Kalorien: 581kcal
Zutaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 180 g Couscous
- 250 g Karotten
- 100 g Feta (light)
- 20 g Walnusskerne
- 0.5 Zitrone
- 1 TL Olivenöl
- Etwas Zimt
- Etwas Kardamom
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Wasser im Wasserkocher aufkochen.
- Karotten schälen und klein schneiden.
- Couscous zusammen mit der Brühe in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
- Das Ganze für ca. 5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit ein wenig Öl in einer Pfanne erhitze und die Karotten darin für 5 bis 10 Minuten anbraten.
- Die Gewürze hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Jetzt den Couscous hinzugeben und nochmal alles miteinander vermischen.
- Eventuell noch mit ein wenig Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Zu guter Letzt den Saft der Zitrone drüber pressen und die Walnüsse und Feta darüber bröseln.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien: 581kcal | Kohlenhydrate: 88g | Protein: 26g | Fett: 14g | Saturated Fat: 4g | Iron: 2mg
Du hast das Rezept ausprobiert?Teile es mit mir auf Instagram, indem du mich markierst (@fitnessrezepte_app) oder mit dem Hashtag #Fittastetic!
Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
