Wassermelonen-Feta-Salat 2.0
Wassermelonen-Feta-Salat 2.0
Der Wassermelonen-Feta-Salat 2.0. Eine ganz neue Variation des absoluten Sommer-Salat-Klassikers mit leckeren Kichererbsen und einem süßem Dressing.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 435kcal
Zutaten
- 800 g Wassermelone
- 100 g Feta (light)
- 200 g Gurke
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 200 g Kichererbsen
- 2 Stiele Minze
- 2 Stiele Petersilie
- 3 TL Zitronensaft
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Wassermelone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch rausschneiden.
- Das Fruchtfleisch der Melone in Würfel schneiden.
- Gurke waschen, schälen, vierteln und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Feta würfeln.
- Die Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
- Minze und Petersilie klein hacken.
- Alles in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Agavendicksaft und den Zitronensaft vermischen und darüber gießen.
- Das Ganze mit Pfeffer und Salz würzen und genießen.
Notizen
⟩ Hinweis: Ich verwende immer diesen Agavendicksaft*
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 435kcal | Kohlenhydrate: 57g | Protein: 18g | Fett: 17g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
