Vegane Asia-Bowl
Vegane Asia-Bowl
Eine super leckere vegane Bowl im Asia-Flair. Als Grundlage dient frischer Couscous und gefüllt wird das Ganze mit Tofu, Frühlingszwiebeln, Mungobohnenkeimlinge, Avocado und etwas Karotte.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 562kcal
Zutaten
- 100 g Couscous
- 150 g Räucher-Tofu
- 100 g Karotte
- 0,5 Avocado
- 50 g Mungobohnenkeimlinge
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 1 TL Öl
- 150 g Sojajoghurt
- 2 Tl Sojasauce
- 1 Tl Reiswein
- 0,5 Tl Reisessig
- 1 El Tahin
- Etwas Sesam
Zubereitung
- Den Couscous nach Packungsangaben mit etwas Öl und Gemüsebrühe zubereiten.
- Karotte schälen und mit einem Spiralschneider oder Messer in lange Streifen schneiden.
- Avocado entkernen und in Scheiben schneiden.
- Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Sojajoghurt mit Reiswein, Reisessig und Tahin in einer kleinen Schüssel zu einem cremigen Dressing vermischen.
- Jetzt alle Zutaten in einer Schüssel anrichten, etwas Sesam drüber streuen und genießen.
Nährwerte
Kalorien: 562kcal | Kohlenhydrate: 52g | Protein: 27g | Fett: 27g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
