Tortellini-Rucola Salat
Tortellini-Rucola Salat
Tortellini sind einfach genial. In nicht mal 5 Minuten zubereitet, richtig lecker und so vielseitig einsetzbar. Dieser Tortellini-Rucola Salat ist der perfekte Beweis dafür.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 383kcal
Zutaten
- 300 g Tortellini
- 150 g Cherrytomaten
- 50 g Rucola
- 15 g Pinienkerne
- 10 g getrocknete Tomaten ÖL
- 1 TL Öl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsangaben zubereiten.
- In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten klein schneiden und die frischen Tomaten halbieren.
- Den Rucola waschen und trocknen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Alles zusammen in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Jetzt noch mit dem Öl, etwas Salz und Pfeffer verfeinern und genießen.
Nährwerte
Kalorien: 383kcal | Kohlenhydrate: 51g | Protein: 16g | Fett: 10g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
