Tofu-Orzo-Salat
Tofu-Orzo-Salat
Knuspriger Tofu zusammen mit frischem Gemüse und leckeren Orzo-Nudeln. Verfeinert mit einem leckeren Honig-Senf Dressing, einfach köstlich!
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 449kcal
Zutaten
- 100 g Orzo
- 100 g Tofu
- 200 g Gurke
- 150 g Cherrytomaten
- 30 g Granatapfelkerne
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 EL Stärke
- 1 TL Honig
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Senf
- Etwas Salz
- Etwas Allrounder-Gewürz
Zubereitung
- Die Orzo-Nudeln mit Wasser und etwas Salz nach Packungsangaben zubereiten.
- Tofu ordentlich auspressen, um die Flüssigkeit zu entfernen und dann in kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
- Gurke in Würfel schneiden.
- Tomaten waschen und halbieren.
- Tofu in der Stärke zusammen mit etwas Salz wälzen, bis alles gut bedeckt ist.
- Die Limette auspressen und zusammen mit den Gewürzen, Honig, Senf und Öl zu einem Dressing vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin heiß anbraten, bis die Würfel schön knusprig sind.
- Alles zusammen in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Wenn ihr öfter Tofu isst, empfehle ich euch diese Tofu-Presse* Damit spart ihr euch die Papiertücher.
⟩Ich nutze für dieses Rezept immer unser leckeres FitTasteTic Allrounder-Gewürz.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 449kcal | Kohlenhydrate: 55g | Protein: 15g | Fett: 19g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
