Teriyaki-Style Udon-Nudeln mit Gemüse
Udon-Nudeln mit Teriyaki Sacue und Gemüse
Wenn du Lust auf leckere gebratene Udon-Nudeln mit Teriyaki Sauce und frischem Gemüse hast, dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich!N
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 531kcal
Zutaten
- 150 g Spitzkohl
- 100 g Karotten
- 200 g Udon-Nudeln
- 80 ml Teriyaki-Sauce
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Koriander
- Etwas Ingwer
- Etwas Chili
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln und den Spitzkohl in kleine Ringe bzw. Streifen schneiden.
- Knoblauch und Chili klein hacken.
- Die Karotten waschen und mit einem Julienneschneider oder einem Messer in dünne Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zusammen mit dem Chili kurz scharf anbraten.
- Danach das Gemüse hinzugeben und alles für 2-3 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit die Udon-Nudeln in eine Schüssel mit heißem Wasser legen, damit sie sich voneinander trennen.
- Jetzt das Gemüse mit der Teriyaki Sauce ablöschen und die Udon Nudeln hinzugeben.
- Das Ganze erneut für 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
- Guten Appetit.
Notizen
⟩ Ich verwende gerne diese Teriyaki Sauce*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Ich nutze immer diesen Sparschäler bzw. Julienneschneider*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 531kcal | Kohlenhydrate: 93g | Protein: 16g | Fett: 11g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
