Go Back
–+ servings

Udon-Nudeln mit Teriyaki Sacue und Gemüse

Udon-Nudeln mit Teriyaki Sacue und Gemüse
Wenn du Lust auf leckere gebratene Udon-Nudeln mit Teriyaki Sauce und frischem Gemüse hast, dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich!N
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 531 kcal

Zutaten

  • 150 g Spitzkohl
  • 100 g Karotten
  • 200 g Udon-Nudeln
  • 80 ml Teriyaki-Sauce
  • 30 g Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Etwas Koriander
  • Etwas Ingwer
  • Etwas Chili
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Instruction

  • Die Frühlingszwiebeln und den Spitzkohl in kleine Ringe bzw. Streifen schneiden.
  • Knoblauch und Chili klein hacken.
  • Die Karotten waschen und mit einem Julienneschneider oder einem Messer in dünne Streifen schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zusammen mit dem Chili kurz scharf anbraten.
  • Danach das Gemüse hinzugeben und alles für 2-3 Minuten anbraten.
  • In der Zwischenzeit die Udon-Nudeln in eine Schüssel mit heißem Wasser legen, damit sie sich voneinander trennen.
  • Jetzt das Gemüse mit der Teriyaki Sauce ablöschen und die Udon Nudeln hinzugeben.
  • Das Ganze erneut für 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
  • Guten Appetit.

Notizen

⟩ Ich verwende gerne diese Teriyaki Sauce*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Ich nutze immer diesen Sparschäler bzw. Julienneschneider*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwertangaben

Kalorien: 531 kcal | Kohlenhydrate: 93 g | Protein: 16 g | Fett: 11 g