Schnelles Paprika-Risotto
Schnelles Paprika-Risotto
Schnell und einfach: Dieses schnelle Paprika-Risotto mit frischer Petersilie, Parmesan und Allrounder-Gewürz ist einfach zum dahin schmelzen.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 519kcal
Zutaten
- 200 g Risotto Reis
- 100 g Zwiebel
- 200 g Paprika
- 600 ml Gemüsebrühe
- 20 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 EL Öl
- Etwas Petersilie
- Etwas Allrounder-Gewürz
Zubereitung
- Paprika waschen und klein schneiden.
- Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch ebenfalls klein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
- Paprika hinzugeben und alles zusammen für 3-4 Minuten anbraten.
- Den Risotto Reis hinzugeben und das Ganze kurz heiß werden lassen.
- Allrounder-Gewürz und Petersilie hinzugeben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Das Ganze für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Risotto eine cremige Konsistenz hat.
- Eventuell ein wenig mehr Gemüsebrühe hinzugeben.
- Mit frischer Petersilie und Parmesan garnieren und genießen.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Ich verwende immer dieses leckere Allrounder Gewürz, um das Ganze ein wenig abzurunden.
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Nährwerte
Kalorien: 519kcal | Kohlenhydrate: 85g | Protein: 13g | Fett: 12g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
