Schnelle Quinoa-Pfanne mit Kichererbsen und Tomaten
Schnelle Quinoa-Pfanne mit Kichererbsen
Eine schnelle Quinoa-Pfanne mit Kichererbsen und Tomaten geht einfach immer. Schnell gemacht und super lecker, ganz ohne Fleisch.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 465kcal
Zutaten
- 150 g Quinoa Tricolore
- 180 g Kichererbsen
- 200 g gehackte Tomaten (Dose)
- 80 g Paprika
- 100 g Zwiebeln
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Öl
- Etwas Allrounder-Gewürz*
- Etwas Petersilie
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Paprika klein schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika zusammen mit den Zwiebeln für 3-4 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit die Kichererbsen abtropfen lassen.
- Jetzt kommen Quinoa, Gemüsebrühe, Kichererbsen und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und das Ganze wird für ca. 20 Minuten mit Deckel gekocht.
- Zwischendurch umrühren und die Gewürze hinzugeben.
- Jetzt noch die Frühlingszwiebeln und Petersilie klein schneiden und alles zusammen servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Ich füge gerne noch ein wenig Allrounder-Gewürzmischung* hinzu, um das Ganze geschmacklich abzurunden.
⟩ Ich kaufe immer diesen bunten Quinoa*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 465kcal | Kohlenhydrate: 66g | Protein: 16g | Fett: 11g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
