Pfirsich-Feta-Salat mit Gurke
Pfirsich-Feta-Salat mit Gurke
Vergesst den Wassermelone-Feta-Salat! Dieser Pfirsich-Feta-Salat mit frischer Gurke und Minze wird die neue Alternative zum Sommer-Klassiker. Fruchtig, frisch und super lecker.
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Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Pfirsich
- 100 g Feta light
- 200 g Gurke
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 2 Stiele Minze
- 1 EL ÖL
- 1 EL Essig
- 1 TL Agavendicksaft
- Etwas Allrounder Gewürz
Zubereitung
- Die Pfirsiche vom Kern befreien und klein schneiden.
- Gurke waschen, vierteln und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Feta würfeln.
- Alles in eine große Schüssel geben.
- Die Minze klein hacken und zusammen mit Öl, Essig, Allrounder Gewürz und etwas Agavendicksaft zu einem Dressing vermischen.
- Das Dressing drüber geben und mit ein wenig extra Minze servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Hinweis: Ich verwende immer diesen Agavendicksaft* und unsere leckere Allrounder-Gewürzmischung für das Dressing, das ist aber nur ein kleiner Bonus und nicht zwingend notwendig.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
