Original Briam Rezept – Griechischer Gemüseauflauf

Heute gibt es von mir mal ein super leckeres und gesundes Briam Rezept. Für alle, die sich jetzt fragen, was das ist: Es handelt sich hierbei um einen leckeren griechischen Gemüseauflauf mit Feta.

Das Ganze ist super einfach zubereitet und schmeckt genial lecker. Das Beste ist allerdings, dass es dazu auch noch richtig gesund ist und damit perfekt geeignet ist für eine ausgewogene Ernährung.

Original Briam

Briam. Ein griechischer Gemüseauflauf Klassiker mit viel buntem Gemüse und Feta. Schnell gemacht und super lecker.

5 von einer Bewertung

Drucken Für später speichern

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 50 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde

Küche: Griechisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, High-Protein Vegetarisch, Vegetarisch, Viel-protein

Schlagwörter: Auflauf, Gemüse, Gesund

Portionen 2 Portionen

Kalorien: 347kcal

Autor: Jonas Zeschke

Zutaten

• 300 g Kartoffeln
• 200 g Aubergine
• 250 g Zucchini
• 200 g Tomaten
• 70 g rote Zwiebeln
• 300 g gehackte Tomaten (Dose)
• 150 g Feta (light)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 2 TL Olivenöl
• Etwas Allrounder-Gewürz
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Aubergine, Zucchini und Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
• Auberginenscheiben beiseitestellen, leicht salzen und nach 20 Minuten mit etwas Küchenpapier abtupfen.
• In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Zwiebel in schmale Ringe schneiden und halbieren.
• Die gehackten Tomaten mit den Gewürzen vermischen und in der Auflaufform verteilen.
• Den Knoblauch dazu pressen.
• Jetzt das Gemüse darüber verteilen und anrichten.
• Zu guter Letzt noch ein wenig Olivenöl darüber streichen und das Ganze für ca. 40-50 Minuten in den Ofen geben.
• In den letzten Minuten den Feta darüber krümeln und mitbacken.
• Etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie abrunden.
• Guten Appetit!

Notizen

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.

⟩ Ich nutze eine runde Auflaufform* mit 20cm Durchmesser.

⟩ Tipp: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder-Gewürz*.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 347kcal | Kohlenhydrate: 45g | Protein: 22g | Fett: 8g

Du hast das Rezept ausprobiert?Teile es mit mir auf Instagram, indem du mich markierst (@fitnessrezepte_app) oder mit dem Hashtag #Fittastetic!

Auf Facebook teilen Als E-Mail teilen

Über Jonas Zeschke | Ernährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger
Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
Mehr über: Jonas Zeschke | Webseite