Original Briam
Briam. Ein griechischer Gemüseauflauf Klassiker mit viel buntem Gemüse und Feta. Schnell gemacht und super lecker.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 347 kcal
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Aubergine
- 250 g Zucchini
- 200 g Tomaten
- 70 g rote Zwiebeln
- 300 g gehackte Tomaten (Dose)
- 150 g Feta (light)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 2 TL Olivenöl
- Etwas Allrounder-Gewürz
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Aubergine, Zucchini und Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Auberginenscheiben beiseitestellen, leicht salzen und nach 20 Minuten mit etwas Küchenpapier abtupfen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Zwiebel in schmale Ringe schneiden und halbieren.
- Die gehackten Tomaten mit den Gewürzen vermischen und in der Auflaufform verteilen.
- Den Knoblauch dazu pressen.
- Jetzt das Gemüse darüber verteilen und anrichten.
- Zu guter Letzt noch ein wenig Olivenöl darüber streichen und das Ganze für ca. 40-50 Minuten in den Ofen geben.
- In den letzten Minuten den Feta darüber krümeln und mitbacken.
- Etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie abrunden.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.
⟩ Ich nutze eine runde Auflaufform* mit 20cm Durchmesser.
⟩ Tipp: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder-Gewürz*.
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Nährwertangaben
Kalorien: 347 kcal | Kohlenhydrate: 45 g | Protein: 22 g | Fett: 8 g