Mexikanische Bauern-Pfanne
Mexikanische Bauern-Pfanne
Ein absoluter Klassiker der mexikanischen Küche: Eine leckere mexikanische Bauern-Pfanne. Super simpel, kalorienarm und dazu auch noch richtig proteinreich.
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Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hackfleisch (light)
- 100 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 250 g Kidneybohnen (Dose)
- 125 g Mais (Dose)
- 200 g Paprika
- 2 TL Öl
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- Etwas Salz
- Etwas Koriander
- Etwas Allrounder-Gewürz
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
- Das Hackfleisch dazu geben und ordentlich anbraten.
- In der Zwischenzeit den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und die Paprika klein schneiden.
- Das Gemüse dazu geben und einmal richtig heiß werden lassen.
- Jetzt noch die Gewürze dazu geben und alles zusammen für 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Wem das Ganze ein wenig zu trocken ist, dem empfehle ich nochmal 200g gehackte Tomaten dazu zugeben. Ich für meinen Teil hatte an dem Tag nur einfach keine Lust drauf.
⟩ Hinweis: Ich verwende zum Würzen gerne unsere leckere Allrounder-Gewürzmischung, das ist aber nur ein kleiner Bonus und nicht zwingend notwendig.
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
