Mexikanische Bauern-Pfanne
Ein absoluter Klassiker der mexikanischen Küche: Eine leckere mexikanische Bauern-Pfanne. Super simpel, kalorienarm und dazu auch noch richtig proteinreich.
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hackfleisch (light)
- 100 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 250 g Kidneybohnen (Dose)
- 125 g Mais (Dose)
- 200 g Paprika
- 2 TL Öl
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- Etwas Salz
- Etwas Koriander
- Etwas Allrounder-Gewürz
Instruction
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
- Das Hackfleisch dazu geben und ordentlich anbraten.
- In der Zwischenzeit den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und die Paprika klein schneiden.
- Das Gemüse dazu geben und einmal richtig heiß werden lassen.
- Jetzt noch die Gewürze dazu geben und alles zusammen für 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Wem das Ganze ein wenig zu trocken ist, dem empfehle ich nochmal 200g gehackte Tomaten dazu zugeben. Ich für meinen Teil hatte an dem Tag nur einfach keine Lust drauf.
⟩ Hinweis: Ich verwende zum Würzen gerne unsere leckere Allrounder-Gewürzmischung, das ist aber nur ein kleiner Bonus und nicht zwingend notwendig.