Mediterrane Spätzlepfanne
Mediterrane Spätzlepfanne
Spätzle mal ein wenig anders: Diese leckere mediterrane Spätzlepfanne kombiniert gesundes Gemüse mit italienischen Gewürzen und leckeren Spätzle.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 529kcal
Zutaten
- 300 g Spätzle (pfannenfertig)
- 200 g Zucchini
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Cremefine (7%)
- 60 g Feta (light)
- 2 TL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Italienische Gewürzmischung*
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Das Gemüse waschen und klein schneiden.
- Den Knoblauch klein hacken.
- Öl in der Pfanne erhitzen.
- Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten.
- Die Spätzle hinzugeben und das Ganze für 5-6 Minuten braten lassen.
- Zucchini hinzugeben und das Ganze für 2-3 Minuten heiß werden lassen.
- Jetzt den Frischkäse, Gewürze und die Cremefine hinzugeben.
- Das Ganze für 2-3 Minuten weiter köcheln lassen und die Cherrytomaten hinzugeben.
- Alles zusammen gut vermischen und für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Zu guter Letzt noch den Feta und Petersilie darüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Tipp: Ich verwende dieses Italienische Gewürzmischung*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 529kcal | Kohlenhydrate: 49g | Protein: 21g | Fett: 28g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
