Mediterrane Spätzlepfanne
Spätzle mal ein wenig anders: Diese leckere mediterrane Spätzlepfanne kombiniert gesundes Gemüse mit italienischen Gewürzen und leckeren Spätzle.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 529 kcal
Zutaten
- 300 g Spätzle (pfannenfertig)
- 200 g Zucchini
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Cremefine (7%)
- 60 g Feta (light)
- 2 TL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Italienische Gewürzmischung*
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Das Gemüse waschen und klein schneiden.
- Den Knoblauch klein hacken.
- Öl in der Pfanne erhitzen.
- Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten.
- Die Spätzle hinzugeben und das Ganze für 5-6 Minuten braten lassen.
- Zucchini hinzugeben und das Ganze für 2-3 Minuten heiß werden lassen.
- Jetzt den Frischkäse, Gewürze und die Cremefine hinzugeben.
- Das Ganze für 2-3 Minuten weiter köcheln lassen und die Cherrytomaten hinzugeben.
- Alles zusammen gut vermischen und für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Zu guter Letzt noch den Feta und Petersilie darüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Tipp: Ich verwende dieses Italienische Gewürzmischung*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nährwertangaben
Kalorien: 529 kcal | Kohlenhydrate: 49 g | Protein: 21 g | Fett: 28 g