Kürbis-Gnocchi Pfanne
Kürbis-Gnocchi Pfanne
So kann der Herbst gerne kommen! Knackiger Kürbis trifft auf saftigen Spinat und leckere Gnocchi. Einfach köstlich.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 485kcal
Zutaten
- 350 g Hokkaido-Kürbis
- 300 g Gnocchi
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Frischkäse (0,2%)
- 60 g Cremefine (7%)
- 50 g Babyspinat
- 1 EL Öl
- Etwas Kartoffel-Gewürz
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis in der Pfanne für 10 Minuten braten lassen.
- Das Ganze mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Spinat waschen und abtrocknen.
- Sobald der Kürbis durch ist, das Ganze aus der Pfanne nehmen und stattdessen die Gnocchi hineingeben.
- Die Gnocchi für 3-5 Minuten goldbraun anbraten und dann den Spinat hinzugeben.
- Frischkäse und Cremefine hinzugeben und zu einer cremigen Soße vermischen.
- Jetzt noch den gebratenen Kürbis hinzugeben und alles nochmal mit Salz, Pfeffer und etwas Kartoffel-Gewürz würzen.
- Zum Schluss noch die Frühlingszwiebeln drüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Ich nutze immer dieses leckere Kartoffel-Gewürz*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 485kcal | Kohlenhydrate: 86g | Protein: 14g | Fett: 12g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
