Kürbis-Gnocchi Pfanne
So kann der Herbst gerne kommen! Knackiger Kürbis trifft auf saftigen Spinat und leckere Gnocchi. Einfach köstlich.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 485 kcal
Zutaten
- 350 g Hokkaido-Kürbis
- 300 g Gnocchi
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Frischkäse (0,2%)
- 60 g Cremefine (7%)
- 50 g Babyspinat
- 1 EL Öl
- Etwas Kartoffel-Gewürz
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Kürbis waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis in der Pfanne für 10 Minuten braten lassen.
- Das Ganze mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln klein schneiden und den Spinat waschen und abtrocknen.
- Sobald der Kürbis durch ist, das Ganze aus der Pfanne nehmen und stattdessen die Gnocchi hineingeben.
- Die Gnocchi für 3-5 Minuten goldbraun anbraten und dann den Spinat hinzugeben.
- Frischkäse und Cremefine hinzugeben und zu einer cremigen Soße vermischen.
- Jetzt noch den gebratenen Kürbis hinzugeben und alles nochmal mit Salz, Pfeffer und etwas Kartoffel-Gewürz würzen.
- Zum Schluss noch die Frühlingszwiebeln drüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Ich nutze immer dieses leckere Kartoffel-Gewürz*.
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Nährwertangaben
Kalorien: 485 kcal | Kohlenhydrate: 86 g | Protein: 14 g | Fett: 12 g