Kürbis-Flammkuchen
Kürbis-Flammkuchen
Selbstgebackener Flammkuchen mit frischem Hokkaido Kürbis. Einfach zum dahin schmelzen. Super lecker und dazu noch richtig gesund.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 605kcal
Zutaten
- 110 g Weizenmehl Type 405
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- 1 Eigelb
- 50 ml warmes Wasser
- 180 g Hokkaido-Kürbis
- 70 g rote Zwiebel
- 40 g Feta (light)
- 100 g Schmand
- Etwas Kartoffelgewürz
Zubereitung
- Mehl, Öl, Salz, Eigelb und warmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Das Ganze ordentlich kneten und für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Kürbis waschen, halbieren und entkernen.
- Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und klein hacken.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig auf einem Tisch ausrollen und mit Schmand bestreichen.
- Das Ganze ordentlich mit Kartoffelgewürz würzen und Zwiebeln zusammen mit dem Kürbis darüber verteilen.
- Den Feta darüber bröseln und alles zusammen für ca. 12-15min in den Ofen geben.
- Den fertigen Flammkuchen herausnehmen und genießen!
Nährwerte
Kalorien: 605kcal | Kohlenhydrate: 73g | Protein: 18g | Fett: 26g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
