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Kürbis-Flammkuchen

Kürbis-Flammkuchen
Selbstgebackener Flammkuchen mit frischem Hokkaido Kürbis. Einfach zum dahin schmelzen. Super lecker und dazu noch richtig gesund.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 605 kcal

Zutaten

  • 110 g Weizenmehl Type 405
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 50 ml warmes Wasser
  • 180 g Hokkaido-Kürbis
  • 70 g rote Zwiebel
  • 40 g Feta (light)
  • 100 g Schmand
  • Etwas Kartoffelgewürz

Instruction

  • Mehl, Öl, Salz, Eigelb und warmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
  • Das Ganze ordentlich kneten und für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Kürbis waschen, halbieren und entkernen.
  • Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden.
  • Zwiebeln schälen und klein hacken.
  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Den Teig auf einem Tisch ausrollen und mit Schmand bestreichen.
  • Das Ganze ordentlich mit Kartoffelgewürz würzen und Zwiebeln zusammen mit dem Kürbis darüber verteilen.
  • Den Feta darüber bröseln und alles zusammen für ca. 12-15min in den Ofen geben.
  • Den fertigen Flammkuchen herausnehmen und genießen!

Nährwertangaben

Kalorien: 605 kcal | Kohlenhydrate: 73 g | Protein: 18 g | Fett: 26 g