Indisches Kartoffel-Curry
Indisches Kartoffel-Curry
Cremig, gesund und dazu noch unglaublich aromatisch. Indische Gerichte wie dieses super leckere Kartoffel-Curry sind einfach zum Verlieben gut.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 299kcal
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 50 g Zwiebeln
- 200 g gehackte Tomaten (Dose)
- 150 g Joghurt
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 0.5 Zitronen
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Masala Gewürz*
- 0.5 TL Garam Masala Pulver
- Etwas Chili
- Etwas Kurkuma
- Etwas Koriander
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Gewürze zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Zwiebeln und Chili klein hacken.
- Die Zitrone auspressen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Chili kurz anbraten.
- Knoblauch dazu geben (mit einer Knoblauchpresse).
- Die Kartoffeln hinzugeben und alles zusammen für 10-15 Minuten ordentlich anbraten lassen.
- Alles zusammen mit den gehackten Tomaten ablöschen.
- Die Joghurtsauce zusammen mit Saft der Zitrone ebenfalls hinzugeben und alles ordentlich vermischen.
- Jetzt noch ein wenig frischen Koriander drüber streuen und genießen.
Nährwerte
Kalorien: 299kcal | Kohlenhydrate: 48g | Protein: 8g | Fett: 10g | Saturated Fat: 2g | Iron: 3mg
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
