Grüner Spargel mit Tomaten und Feta
Grüner Spargel mit Tomaten und Feta
Grüner Spargel mit frischen Tomaten und Feta. Einfach und doch so lecker, ganz ohne viel Abwasch.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 371kcal
Zutaten
- 200 g Cherrytomaten
- 300 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 EL Agavendicksaft
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Spargel und Tomaten waschen.
- Die holzigen Enden vom Spargel entfernen und den Spargel in eine Backform geben.
- Olivenöl, Essig und Agavendicksaft zusammen in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Jetzt noch Tomaten über dem Spargel verteilen und das Dressing über das Gemüse geben.
- Alles zusammen für ca. 10 min in den Ofen schieben.
- In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- Das Gemüse aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und Pinienkerne sowie Feta darüber verteilen.
- Guten Appetit.
Notizen
⟩ Ich nutze diese Auflaufform* mit den Maßen 28.5 × 17 cm.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 371kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 9g | Fett: 29g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
