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Grüner Spargel mit Tomaten und Feta

Grüner Spargel aus dem Ofen mit Tomaten
Grüner Spargel mit frischen Tomaten und Feta. Einfach und doch so lecker, ganz ohne viel Abwasch.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 371 kcal

Zutaten

  • 200 g Cherrytomaten
  • 300 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Agavendicksaft
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Instruction

  • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Spargel und Tomaten waschen.
  • Die holzigen Enden vom Spargel entfernen und den Spargel in eine Backform geben.
  • Olivenöl, Essig und Agavendicksaft zusammen in einer kleinen Schüssel vermischen.
  • Jetzt noch Tomaten über dem Spargel verteilen und das Dressing über das Gemüse geben.
  • Alles zusammen für ca. 10 min in den Ofen schieben.
  • In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
  • Das Gemüse aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und Pinienkerne sowie Feta darüber verteilen.
  • Guten Appetit.

Notizen

⟩ Ich nutze diese Auflaufform* mit den Maßen 28.5 × 17 cm.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwertangaben

Kalorien: 371 kcal | Kohlenhydrate: 19 g | Protein: 9 g | Fett: 29 g