Granatapfel Tabouleh
Granatapfel Tabouleh
Ein erfrischendes Granatapfel Tabouleh: Bulgur, knackige Gurke, frische Minze und Petersilie, verfeinert mit Zitronensaft, Honig und einem Hauch Salz. Perfekt als leichte Beilage oder gesundes Hauptgericht – fruchtig, aromatisch und einfach unwiderstehlich!
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 353kcal
Zutaten
- 160 ml Gemüsebrühe
- 100 g Bulgur
- 200 g Gurke
- 40 g Granatapfelkerne
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 2 EL Öl
- 10 g Minze
- 10 g Petersilie
- Etwas Salz
Zubereitung
- Bulgur zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Das Ganze für ca. 5 min. quellen lassen, gelegentlich umrühren.
- Zitronensaft, Honig und Öl gut vermischen und dazu geben.
- Gurke waschen und klein schneiden.
- Petersilie und Minze klein hacken.
- Den gekochten Bulgur in eine große Schüssel geben und mit der Gurke, Minze und Petersilie vermischen.
- Die Granatapfelkerne dazu geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Minze servieren.
Nährwerte
Kalorien: 353kcal | Kohlenhydrate: 47g | Protein: 6g | Fett: 15g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
