Gemüse-Reis-Auflauf
Gemüse-Reis-Auflauf
Der absolute Klassiker unter den gesunden Auflauf Rezepten. Gemüse-Reis-Auflauf. Kinderleicht zubereitet und dazu noch richtig gesund.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 305kcal
Zutaten
- 125 g Reis
- 100 g Karotten
- 100 g Brokkoli
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 50 g Erbsen(TK)
- 60 ml Cremefine
- 250 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Allrounder-Gewürz*
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Karotten und Brokkoli waschen.
- Karotten möglichst klein schneiden und die Brokkoli Röschen vom Strunk befreien.
- Reis ebenfalls waschen und zusammen mit den Karotten in die Auflaufform geben.
- Wasser aufkochen und zum Reis-Karotten Mix hinzugeben.
- Das Ganze ein wenig ziehen lassen und in der Zwischenzeit die Gewürze hinzufügen.
- Knoblauchzehe dazu pressen, Cremefine hinzufügen und alles gut vermischen.
- Jetzt noch den Brokkoli und die TK Erbsen hinzufügen und alles zusammen für ca. 20 Minuten mit Alufolie bedeckt in den Ofen geben.
- Etwas abkühlen lassen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.
Notizen
⟩ Tipp: Wer Lust hat, kann das Ganze noch mit zwei Eiern toppen, die am besten ca. 7 Minuten vor Ende oben drüber gegeben werden. So erhöht ihr den Proteingehalt nochmal ordentlich.
⟩ Hinweis: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder-Gewürz*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.
⟩ Ich nutze eine runde Auflaufform* mit 20cm Durchmesser.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 305kcal | Kohlenhydrate: 59g | Protein: 8g | Fett: 3g | Iron: 2mg
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
