Feierabend-Bowl
Feierabend-Bowl
Diese leckere Feierabend-Bowl mit Kartoffel, Avocado, frischen Champignons und etwas Feldsalat passt perfekt für ein richtig leckeres, gesundes Feierabend-Gericht.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 397kcal
Zutaten
- 350 g Kartoffeln
- 100 g Feldsalat
- 1 Avocado
- 150 g Champignons
- 1 EL Öl
- 2 EL Balsamico Essig
- 2 EL Kräuterquark
- Etwas Petersilie
- Etwas Kartoffelgewürz
- Etwas Salz
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Feldsalat waschen und von den Stielen befreien.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Avocado halbieren und vom Kern und der Hülle befreien und klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten.
- Das Ganze mit Salz und Kartoffelgewürz würzen.
- Die gebratenen Kartoffelscheiben herausnehmen und die Champignons in die Pfanne geben.
- Die Champignons kurz anbraten und mit Balsamico Essig ablöschen.
- Alle Zutaten auf die gewünschte Anzahl von Schüsseln verteilen.
- Kräuterquark in die Mitte geben und alles zusammen mit etwas Petersilie und Salz verfeinern.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Ich verwende immer unser super leckere Kartoffelgewürz. Damit schmeckt das Ganze einfach köstlich.
Nährwerte
Kalorien: 397kcal | Kohlenhydrate: 43g | Protein: 10g | Fett: 23g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
