Einfacher Reisnudel-Salat
Einfacher Reisnudel-Salat
Das vermutlich einfachste Risoni Rezept, das du je probiert hast. Mein leckerer und einfacher Reisnudel-Salat mit Gurke und Paprika.
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Portionen 3 Portionen
Kalorien: 418kcal
Zutaten
- 250 g Reisnudeln (Risoni)
- 200 g Gurke
- 200 g Paprika
- 200 g Mais (Dose)
- 100 g Feta
- 1 TL Olivenöl
- 50 g Skyr
- Etwas Pastagewürz
- Etwas Petersilie
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- In der Zwischenzeit Paprika und Gurke waschen und klein schneiden.
- Den Mais abwaschen und abtropfen lassen.
- Petersilie klein hacken.
- Die gekochten Reisnudeln zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
- Den Feta drüber bröseln und alles gut miteinander vermischen.
- In einer kleinen Schüssel den Skyr, das Olivenöl und die Gewürze miteinander vermischen.
- Das Ganze über den Reisnudelsalat geben und mit ein wenig frischer Petersilie servieren.
Notizen
⟩ Für Rezepte wie dieses, nutze ich immer meine praktische Pasta-Gewürzmischung. Dann brauche ich mir nicht dutzende Einzel-Gewürze kaufen.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 418kcal | Kohlenhydrate: 69g | Protein: 21g | Fett: 6g | Saturated Fat: 0.5g | Iron: 2mg
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
