Brokkoli-Risotto
Brokkoli-Risotto
Ein cremiges Risotto mit frischem Brokkoli und Cherrytomaten. Abgerundet mit unserem leckeren Allrounder Gewürz. Einfach genial!
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 491kcal
Zutaten
- 180 g Risotto Reis
- 300 g Brokkoli
- 150 g Cherrytomaten
- 50 g Zwiebel
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Cremefine (7%)
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Allrounder-Gewürz
Zubereitung
- Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Brokkoli waschen und die Röschen heraustrennen.
- Cherrytomaten ebenfalls waschen und halbieren.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Den Risotto Reis und Gewürze hinzugeben und das Ganze kurz heiß werden lassen.
- Mit ca. der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis die Brühe vom Reis aufgesaugt ist.
- Das Gemüse und den Rest Gemüsebrühe zum Reis dazugeben und mit Deckel für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt noch mit der Cremefine ablöschen und kurz warm werden lassen.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien: 491kcal | Kohlenhydrate: 78g | Protein: 12g | Fett: 12g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
