Bombay-Kartoffeln
Bombay-Kartoffeln
Garam Masala trifft auf knackige Kartoffeln. Ein super leckeres Gericht mit indischem Flair: Bombay Kartoffeln. Für mich das perfekte Gericht nach einem harten Arbeitstag.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 247kcal
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 20 ml Wasser
- 60 g Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Garam Masala Paste
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 TL Masala-Gewürz
- 1 TL Kurkuma
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Ingwer
- Etwas Koriander
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.
- Wasser aufkochen und die Kartoffeln in gesalzenem Wasser für ca. 10-15 Minuten kochen.
- Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln klein hacken.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch scharf anbraten.
- Jetzt das Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben und alles zusammen mit dem Wasser ablöschen.
- Das Ganze für ca. 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt kommen die Kartoffeln hinzu.
- Alles nochmal warm werden lassen und mit frischem Koriander servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Ich nutze gerne dieses Masala-Gewürz* und dies Garam Masala Paste*.
⟩ Hinweis: Ich verwende immer diesen Agavendicksaft*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 247kcal | Kohlenhydrate: 50g | Protein: 8g | Fett: 2g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
