Bombay-Kartoffeln
Garam Masala trifft auf knackige Kartoffeln. Ein super leckeres Gericht mit indischem Flair: Bombay Kartoffeln. Für mich das perfekte Gericht nach einem harten Arbeitstag.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 247 kcal
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 20 ml Wasser
- 60 g Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Garam Masala Paste
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 TL Masala-Gewürz
- 1 TL Kurkuma
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Ingwer
- Etwas Koriander
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.
- Wasser aufkochen und die Kartoffeln in gesalzenem Wasser für ca. 10-15 Minuten kochen.
- Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln klein hacken.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch scharf anbraten.
- Jetzt das Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben und alles zusammen mit dem Wasser ablöschen.
- Das Ganze für ca. 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt kommen die Kartoffeln hinzu.
- Alles nochmal warm werden lassen und mit frischem Koriander servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Ich nutze gerne dieses Masala-Gewürz* und dies Garam Masala Paste*.
⟩ Hinweis: Ich verwende immer diesen Agavendicksaft*.
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Nährwertangaben
Kalorien: 247 kcal | Kohlenhydrate: 50 g | Protein: 8 g | Fett: 2 g