Avocado-Pasta
Avocado-Pasta
Super cremig und richtig erfrischend: Avocado-Pasta ist mal wieder ein richtig genialer Trend. Diese leckere Sommer-Pasta ist eine geniale Alternative zur klassischen Pasta mit Pesto oder Tomatensauce.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 750kcal
Zutaten
- 180 g Spaghetti
- 100 g Cherrytomaten
- 2 Ganze Avocado
- 20 g Pinienkerne
- 1 TL Öl
- 2 EL Frischkäse (0,2%)
- 1 EL Limettensaft
- Etwas Allrounder-Gewürz*
- Etwas Salz
- Etwas Basilikum
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- Die Cherrytomaten mit etwas Öl, Salz und Allrounder-Gewürz in einer Auflaufform für ca. 10 Minuten backen.
- Avocado halbieren und das Fruchtfleisch zusammen mit Frischkäse, Limettensaft, Salz, Allrounder-Gewürz und Basilikum zu einer cremigen Sauce vermischen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten.
- Die Nudeln mit der Sauce vermischen und alles zusammen in einer Schüssel mit den Tomaten, etwas Basilikum und den gerösteten Pinienkernen servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Ich nutze gerne unsere Allrounder-Gewürzmischung, um das Ganze abzurunden.
Nährwerte
Kalorien: 750kcal | Kohlenhydrate: 86g | Protein: 20g | Fett: 39g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
