Auberginen Pasta
Auberginen Pasta
Super gesund und ein Geschmack wie beim Italiener: Unsere Auberginen Pasta. Mit diesem Rezept versetzt du dich im Nullkommanichts geschmacklich nach Italien.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 531kcal
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 150 g Cherrytomaten
- 200 g Auberginen
- 50 g Zwiebeln
- 150 g Kräuterquark
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Öl
- Etwas Pasta-Gewürzmischung
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- Aubergine und Zwiebeln klein schneiden.
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hineingeben.
- Knoblauch dazu pressen und alles kurz heiß werden lassen.
- Aubergine und Gewürze dazu geben und kurz anbraten lassen.
- Für ca. 5 Minuten braten lassen und die Cherrytomaten hinzufügen.
- Alles nochmal 2-3 Minuten braten lassen und die Nudeln hineingeben.
- Das Ganze ordentlich vermischen und mit Kräuterquark servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Ich nutze für dieses Rezept immer unser leckeres FitTasteTic Pasta-Gewürz.
Nährwerte
Kalorien: 531kcal | Kohlenhydrate: 90g | Protein: 20g | Fett: 11g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
