Auberginen Pasta
Super gesund und ein Geschmack wie beim Italiener: Unsere Auberginen Pasta. Mit diesem Rezept versetzt du dich im Nullkommanichts geschmacklich nach Italien.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 531 kcal
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 150 g Cherrytomaten
- 200 g Auberginen
- 50 g Zwiebeln
- 150 g Kräuterquark
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Öl
- Etwas Pasta-Gewürzmischung
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- Aubergine und Zwiebeln klein schneiden.
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hineingeben.
- Knoblauch dazu pressen und alles kurz heiß werden lassen.
- Aubergine und Gewürze dazu geben und kurz anbraten lassen.
- Für ca. 5 Minuten braten lassen und die Cherrytomaten hinzufügen.
- Alles nochmal 2-3 Minuten braten lassen und die Nudeln hineingeben.
- Das Ganze ordentlich vermischen und mit Kräuterquark servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Ich nutze für dieses Rezept immer unser leckeres FitTasteTic Pasta-Gewürz.
Nährwertangaben
Kalorien: 531 kcal | Kohlenhydrate: 90 g | Protein: 20 g | Fett: 11 g