Afrikanisches Erdnuss-Curry
Afrikanisches Erdnuss-Curry
Du stehst auf Erdnuss-Sauce und Hähnchen? Dann ist dieses super leckere afrikanische Erdnuss-Curry perfekt für dich geeignet.
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 662kcal
Zutaten
- 120 g Reis
- 300 g Hähnchen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 300 g gehackte Tomaten
- 60 g Erdnussbutter
- 100 g Zwiebeln
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Öl
- Etwas Erdnüsse
- Etwas Pfeffer
- Etwas Petersilie
- Etwas Allrounder-Gewürz
Zubereitung
- Hähnchen und Zwiebeln klein schneiden.
- Reis nach Packungsangaben zubereiten.
- Hähnchen mit etwas Allrounder-Gewürz würzen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln kurz anbraten.
- Währenddessen Gemüsebrühe, Erdnussbutter und gehackte Tomaten miteinander vermischen.
- Hähnchen und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und stattdessen die Sauce hineingeben.
- Das Ganze ordentlich vermischen und aufkochen lassen.
- Jetzt noch Kreuzkümmel und etwas Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen und Zwiebeln wieder dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen
- Zu guter Letzt mit Erdnüssen und etwas Petersilie garnieren und genießen.
Notizen
⟩ Hinweis: Ich habe unser leckere Allrounder-Gewürz* verwendet.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 662kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 50g | Fett: 22g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
