20-Minuten Thai Suppe mit Hähnchen
20-Minuten Thai Suppe mit Hähnchen
Schnell und super lecker! Wer kann schon bei einer selbstgemachten Thai Suppe widerstehen?
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Portionen 2 Portionen
Kalorien: 328kcal
Zutaten
- 50 g Glasnudeln
- 100 g Hähnchen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch (light)
- 60 g Paprika
- 1 EL rote Currypaste
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Kokosöl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Koriander
- Etwas Ingwer
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Paprika waschen und klein schneiden.
- Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Kokosöl in einem großen Topf erhitzen.
- Den Knoblauch, Currypaste und Ingwer zusammen im Topf kurz scharf anbraten.
- Währenddessen das Hähnchen klein schneiden.
- Jetzt das Hähnchen und die Paprika hinzugeben und kurz mit braten lassen.
- Dann das Ganze mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und mit Sojasauce abschmecken.
- Sobald das Hähnchen gut durch ist, können die Glasnudeln hinzugeben werden.
- Jetzt noch kurz abwarten, bis die Glasnudeln gar sind und alles zusammen mit frischem Koriander servieren.
Notizen
⟩ Ich verwende gerne diese Salz reduzierte Sojasauce*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nährwerte
Kalorien: 328kcal | Kohlenhydrate: 29g | Protein: 14g | Fett: 18g
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Ernährungsberater | Fitness-Coach | FoodbloggerMeine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen, mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich, mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke
