Bulgursalat mit Hummus
Schnell gemacht, super lecker und dazu noch gesund. Eben ein richtiger FitTasteTic Klassiker: Bulgursalat mit Hummus. Damit machst du nie was falsch.
Servings: 2 Portionen
Calories: 430 kcal
Zutaten
- 150 g Bulgur
- 100 g Cherrytomaten
- 100 g Gurke
- 70 g rote Zwiebeln
- 2 TL Gemüsebrühe
- 100 g Hummus
- Etwas Minze
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Wasser im Wasserkocher aufkochen.
- Bulgur zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und mit der doppelten Menge heißem Wasser übergießen.
- Das Ganze für ca. 5 min. quellen lassen, gelegentlich umrühren.
- Cherrytomaten und Gurke waschen, vierteln bzw. in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln klein hacken.
- Den gekochten Bulgur in eine große Schüssel geben und mit der Gurke, Zwiebel und den Cherrytomaten vermischen.
- Ein kleines Loch in der Mitte formen und den Hummus hineingeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Minze servieren.
Nutrition Facts
Kalorien: 430 kcal | Kohlenhydrate: 71 g | Protein: 15 g | Fett: 10 g