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Gesunde Spaghetti Bolognese

Gesunde Spaghetti Bolognese
Das perfekte gesunde Spaghetti Bolognese Rezept. Spaghetti Bolognese ist wohl der italienische Klassiker schlecht hin, so machst du es gesund!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 691 kcal

Zutaten

  • 300 g Rindertatar
  • 2 TL. Olivenöl 30ml
  • 150 g Zwiebeln
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 2 ganze Karotten
  • 1 halbe Knoblauchzehe(n)
  • 200 g Nudeln
  • etwas Parmesan
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Instruction

  • Nudeln im kochenden Salzwasser garkochen(nach Anleitungen).
  • Zwiebel, Karotten, Knoblauch und Petersilie klein schneiden/hacken.
  • Öl in eine Pfanne geben.
  • Zwiebeln, Knoblauch und Rindertatar in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten.
  • Die Gewürze, Karotten und Tomaten-Sauce hinzugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Zuletzt die Nudeln hinzugeben, kurz aufkochen lassen und mit etwas Parmesan servieren.

Notizen

⟩ Ich füge gerne noch ein wenig Pasta-Gewürzmischung* hinzu, um das Ganze geschmacklich abzurunden.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nährwertangaben

Kalorien: 691 kcal | Kohlenhydrate: 85 g | Protein: 48 g | Fett: 16 g