Gnocchi-Salat mit Joghurt-Pesto Dressing
Ein super leichter Gnocchi-Salat serviert mit frischem Joghurt-Pesto Dressing, Feldsalat, Mini-Mozzarella und knackigen Cherrytomaten. Ein echter Genuss.
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 100 g Cherrytomaten
- 60 g Feldsalat
- 1 TL Pesto
- 100 g Joghurt
- 125 g Mini-Mozzarella
- Etwas Allrounder-Gewürz
- Etwas Salz
Instruction
- Feldsalat vom Strunk befreien, waschen und abtrocknen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Allrounder-Gewürz dazu geben.
- Salz dazu geben und die Gnocchi Gold-Braun anbraten.
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Joghurt und Pesto zu einem Dressing vermischen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen anordnen und das Pesto-Dressing in die Mitte geben.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Hinweis: Ich nutze immer unsere leckere Allrounder-Gewürzmischung*, für Rezepte wie dieses. Das schmeckt einfach hervorragend.