Einfache Kohlrabi-Pfanne

Kohlrabi als Gemüsepfanne? Klingt spannend, oder nicht? Diese leckere Kohlrabi-Pfanne mit Kartoffeln, Zwiebeln und etwas Feldsalat schmeckt einfach köstlich. Abgerundet mit ein wenig Feta kann eigentlich keiner widerstehen.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 25

Portionen: Portionen

Kalorien: 349 kcal

Zutaten

300 g Kohlrabi
500 g Kartoffel
150 g Zwiebel
50 g Feldsalat
35 g Feta
1 EL ÖL
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Kartoffel-Gewürz

Instruction

Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln ebenfalls schälen und klein hacken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten lassen.
Dann die Kartoffeln und Kohlrabi Scheiben dazu geben und mit ordentlich Kartoffelgewürz würzen. Alles zusammen für ca. 15 bis 20 Minuten mit Deckel auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Das Ganze gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und abtrocknen lassen.
Alles zusammen mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Feldsalat dazu geben.
Zu guter Letzt den Feta drüber bröseln und genießen.

Notizen

⟩ Tipp: Ich verwende immer unsere super leckere Curry Gewürzmischung, damit spart ihr euch lange Zutatenlisten für ein super leckeres Curry. Alternativ könnt ihr auch eine klassische Curry-Paste nutzen.

Nährwertangaben

Kalorien: 349 kcal | Kohlenhydrate: 52 g | Protein: 12 g | Fett: 9 g