Proteinreiche Himbeere Torte

Eine super leckere und dazu auch noch proteinreiche Torte mit frischen Himbeeren, die sich sehen lassen kann. Nicht nur von Außen, sondern auch von Innen.

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 25

Gesamtzeit: 35

Portionen: Portionen

Kalorien: 126 kcal

Zutaten

350 g Magerquark
250 g TK-Himbeeren
90 g Mehl
2 Eier
80 ml Wasser
6 Blatt Gelatine
8 g Backpulver
Frische Himbeeren zum Verzieren
Etwas Süße nach Wahl
Etwas Puderzucker

Instruction

Ofen auf 200C° (Umluft) vorheizen.
Mehl, Backpulver, Eier, Wasser und ca. 1/7 des Magerquarks zusammen mit etwas Süßstoff deiner Wahl zu einem Teig verrühren.
Den Teig in eine Springform füllen und für ca. 25 min im Ofen backen.
Nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken, damit der Teig nicht zu dunkel wird.
In der Zwischenzeit die Himbeeren pürieren und mit dem übrigen Quark und etwas Süßstoff deiner Wahl vermischen.
Den Boden kurz abkühlen lassen (nicht aus der Form nehmen!).
Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und mit der Himbeercreme vermengen.
Das Ganze auf den abgekühlten Boden verteilen und für mehrere Stunden kalt stellen.
Zuletzt noch mit Himbeeren und etwas Puderzucker verzieren.
Guten Appetit!

Notizen

⇾ Zum Süßen, benutze ich gerne Xucker (Light) *

⇾ Ich verwende immer diese Silikon-Springform *

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Nährwertangaben

Kalorien: 126 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Protein: 10 g | Fett: 2 g