Winterlicher Kartoffelsalat
Ein Kartoffelsalat, der wie gemacht ist für die Winterzeit. Frische Rote Bete, knackige Granatapfelkerne und Feldsalat mit Kartoffeln. Einfach köstlich.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 294 kcal
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 70 g Feldsalat
- 70 g Rote Bete
- 60 g rote Zwiebeln
- 10 g Walnüsse
- 10 g Granatapfelkerne
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 EL Öl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- Etwas Kartoffelgewürz
Instruction
- Kartoffeln schälen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser ca.20 Minuten gar kochen.
- Feldsalat putzen, waschen und trocken schütteln.
- Zwiebeln schälen und klein hacken.
- Rote Bete schälen und auf einer Reibe raspeln.
- Die fertig gekochten Kartoffeln etwas abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Feldsalat vermischen.
- Die Zwiebeln hinzugeben und alles zusammen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen vermischen.
- Balsamico Essig und Öl drüber geben und die Rote Bete hinzufügen.
- Jetzt noch die Walnüsse und Granatapfelkerne drüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Bonus: Ich verwende immer unser super leckeres Kartoffelgewürz. Das sorgt dafür, dass dieser Salat einfach unbeschreiblich lecker wird.
Nährwertangaben
Kalorien: 294 kcal | Kohlenhydrate: 45 g | Protein: 7 g | Fett: 11 g | Saturated Fat: 1 g | Iron: 3 mg