Mexikanische One-Pot Pasta
One-Pot Pasta im mexikanischen Stil. Super einfach zubereitet und vollgepackt mit gutem Geschmack. Perfekt für die schnelle Feierabendküche.
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 614 kcal
Zutaten
- 150 g Hackfleisch (light)
- 100 g Paprika
- 250 g Nudeln
- 150 g Mais
- 500 g gehackte Tomaten
- 200 g Kidneybohnen
- 100 g Zwiebel
- 500 ml Brühe
- 50 ml Limettensaft
- 1 TL Öl
- Etwas Chili
- Etwas Allrounder-Gewürz*
- Etwas Petersilie
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Zwiebeln und Chili klein schneiden.
- Etwas Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln, Hack und Chili für 2-3 Minuten andünsten.
- Die Gewürze hinzugeben und kurz heiß werden lassen.
- Jetzt mit Gemüsebrühe ablöschen und Nudeln zusammen mit den gehackten Tomaten hinzufügen.
- Das Ganze kurz aufkochen lassen und die Paprika hinzufügen.
- Alles zusammen vermischen und für 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Mais und Kidneybohnen hinzufügen und nochmal für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Den Limettensaft hinzufügen und noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit frischer Petersilie servieren und genießen!
Notizen
⟩ Ich nutze immer diese leckere Allrounder-Gewürzmischung* hinzu, um das Ganze geschmacklich abzurunden.
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Nährwertangaben
Kalorien: 614 kcal | Kohlenhydrate: 110 g | Protein: 29 g | Fett: 11 g | Saturated Fat: 1 g | Iron: 11 mg