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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppen Rezept
Eine gesunde Suppe hat noch nie geschadet. Schnell zubereitet und super einfach. Diese leckere Blumenkohlcremesuppe ist perfekt für den Winter.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 260 kcal

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • 400 g Blumenkohl
  • 50 g Zwiebel
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 120 ml Cremefine (7%)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 25 ml Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 EL Öl
  • Etwas Petersilie
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Instruction

  • Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
  • Blumenkohl waschen und die Röschen abtrennen.
  • Kartoffeln schälen und waschen.
  • Petersilie klein hacken.
  • Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch scharf anbraten.
  • Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Kartoffeln, Blumenkohl und Cremefine hinzugeben.
  • Alles zusammen für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
  • Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
  • Die Suppe auf Teller verteilen und mit etwas Petersilie servieren.

Nährwertangaben

Kalorien: 260 kcal | Kohlenhydrate: 34 g | Protein: 8 g | Fett: 13 g