Hähnchengeschnetzeltes mit Reis
Ein absoluter Klassiker, der sowohl proteinreich als auch gesund ist. Hähnchengeschnetzeltes mit Reis. Das geht einfach immer.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 545 kcal
Zutaten
- 200 g Hähnchen
- 150 g Reis
- 1 TL Olivenöl
- 120 g Zwiebel
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Champions
- 80 g Cremefine 7%
- 100 g Frischkäse (0,2%)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Erbsen (TK)
- Etwas Petersilie
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Reis nach Packungsangaben zubereiten.
- Hähnchen, Champignons und Zwiebeln klein schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln scharf anbraten.
- Champignons und TK Erbsen hinzugeben und alles zusammen 5-6 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Petersilie klein hacken.
- Jetzt das Gemüse mit Frischkäse, Cremefine und Gemüsebrühe ablöschen und alles zusammen zu einer cremigen Sauce vermischen.
- Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal für 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss noch die Frühlingszwiebeln und Petersilie drüber streuen und mit frischem Reis servieren.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben
Kalorien: 545 kcal | Kohlenhydrate: 74 g | Protein: 39 g | Fett: 9 g