Avocado-Brot mit Ei

Super lecker, schnell gemacht und dazu auch noch richtig gesund. Es gibt doch nichts Besseres als ein leckeres Avocado-Brot mit Ei zum Frühstück oder Mittagessen.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 5

Gesamtzeit: 10

Portionen: Brote

Kalorien: 358 kcal

Zutaten

2 Scheiben Fit und Vital Brot
2 Ei(er)
100 g Tomaten
1 Avocado
1 TL Öl
Etwas Zitronensaft
Etwas Stullen-Gewürz
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Instruction

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Spiegeleier zubereiten.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel zerkleinern.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Brot mit Avocado-Creme beschmieren.
Die Tomatenscheiben darüber verteilen und das Ganze mit den Spiegeleiern belegen.
Alles zusammen noch mit ein wenig Stullen-Gewürz verfeinern und genießen.

Notizen

⟩ Hinweis: Ich verwende gerne dieses Stullen-Gewürz*.

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Nährwertangaben

Kalorien: 358 kcal | Kohlenhydrate: 29 g | Protein: 14 g | Fett: 21 g